超市及超級(jí)市場,一般是指商(shang)品開架陳列,顧客(kè)自我服務,貨款一(yī)次結算,以經營生(sheng)鮮食品、日雜用品(pǐn)為主的商店

超級(ji)市場是一種消費(fèi)者自我服務、敞開(kai)式的自選售貨的(de)零售企業。它是二(èr)次大戰後發展起(qi)來，最先在歐美興(xing)起，現在在歐美十(shi)兒個國家中己有(you)超級市場20萬個。

超(chao)級市場一般經銷(xiāo)食品和日用品為(wéi)主，其特點主要✊是(shi)，①薄利多銷，基本上(shàng)下設售貨員經營(ying)中低檔商品；②商品(pǐn)采🤞用小包裝🔴、标明(ming)分量、規格和價格(ge);③備有小車或貨筐(kuang)、顧客自選商品；④出(chū)門🧑🏾‍🤝‍🧑🏼一次結👄算付款(kuan)。

初期的超級市場(chang)以食品為主，兼售(shòu)少量雜貨; 目前除(chú)上述外還兼管化(hua)妝品、文具、五金、服(fu)裝等，多達七八千(qian)種，目前向綜合服(fu)務發展，增設停車(chē)場，咖啡館，俱樂部(bu)、電影院以及銀行(hang)、保險、郵政等各種(zhǒng)服務設施，發展很(hen)快，日本的超級市(shi)場銷售額已超過(guo)百貨公司。

超級市(shi)場的商品包裝， 真(zhēn)正成為“無聲的推(tuī)銷員”，目前要☂️代替(ti)售🌈貨員介紹商品(pin)，因此其包裝具有(you)介紹商品名稱、用(yòng)途、産地、用法💔、價格(gé)份量及特點的功(gōng)能。

2025年12月美國人邁(mài)克爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美國(guo)紐約州開設了第(dì)🈲一家超級市👅場--金(jin)庫侖聯合商店。當(dāng)時，美國正處在經(jing)濟大危機時期，邁(mài)克爾·庫侖根據他(tā)幾十年食品經營(yíng)經✂️驗精确設計了(le)低價策略，并首創(chuang)商品品種别定價(jia)方♍法。它的超級市(shi)場平均毛利率🤩隻(zhī)有9％，這和當時美國(guó)一般商店25-40％的毛🚩利(lì)率相比是😘令人吃(chī)驚的。為了保證售(shòu)價📧的低廉，必須做(zuo)💋到進貨價格的低(dī)廉🌍，隻有大量㊙️進貨(huò)才能壓低進價，邁(mài)克爾·庫侖就以連(lián)鎖的方式開設分(fen)号，建立起保證大(dà)量進貨的銷售系(xì)統。它首創了自助(zhu)式銷售方式，采取(qu)一次性集中結算(suàn)。

20世紀30年代中期以(yǐ)後，超級市場這種(zhong)零售組織形式由(you)美國逐漸傳到了(le)日本和歐洲。在我(wo)國，超級市場被引(yǐn)入于1978年，當時稱作(zuo)自選商場。